Виды и назначение столовой посуды
В большой семье посуды, две ее категории занимают особое место – кухонная и столовая. Без них невозможно представить нашу жизнь. В кухонной мы готовим вкусные блюда, а в столовой – с удовольствием их употребляем в пищу. Сегодня мы расскажем из чего состоит столовая посуда, назначение столовой посуды, из каких материалов она изготавливается и как лучше за ней ухаживать.
Виды столовой посуды
Столовая посуда предназначена для принятия пищи. Ею сервируют праздничные и обычные столы. Из посуды мы едим, а столовые приборы используем для удобного принятия пищи. В состав столовой посуды входят: обеденные, чайные и кофейные сервизы, тарелки и блюдца разного назначения, супницы, салатницы, заварники, конфеты и сахарницы.
Столовые сервизы состоят из элементов, предназначенных как для общего, так и для индивидуального использования. К общим относятся супницы, салатницы, блюда и другие. Индивидуальные предметы используются персонально. К ним относятся тарелки, блюдца, чашки и столовые приборы.
Чайные и кофейные сервизы используются для чаепития и потребления кофе. Такие сервизы обязательно содержат чашки – чайные побольше, а кофейные поменьше. Кроме чашек сервизы комплектуются чайником или кофейником, блюдцами и сахарницами.
Тарелки бывают разными по размеру и назначению. Среди них выделяют столовые, закусочные, десертные и специальные.
- Столовые тарелки используются для первых и вторых блюд. Это могут быть супы, гарниры или салаты. Такие тарелки, как правило, глубокие и широкие в диаметре.
- Закусочные бывают разного размера и предназначены для холодных и горячих закусок. Десертные тарелки являются самыми маленькими. Их диаметр обычно не превышает двадцати сантиметров. Используются они для угощения тортами, пирожными и фруктами.
- Специальные тарелки представляют собой разнообразную посуду для подачи и потребления отдельных продуктов и блюд. Есть тарелки для рыбы, яичницы, хлеба, икры, устриц и т.д. Отдельной разновидностью специальных тарелок являются менажницы, которые разделены бортиками на несколько секций для разных продуктов.
Чашки предназначены для употребления напитков и жидких блюд. Они бывают чайные, кофейные, бульонные и другие. Есть также объемные кружки и пиалы.
Элементы посуды, с помощью которых непосредственно употребляют пищу, называются столовыми приборами и делятся на ложки, вилки и ножи.
Из чего изготовляют столовую посуду
Для изготовления столовой посуды применяют множество различных материалов, среди которых: стекло, керамика, фарфор, фаянс, металл, древесина и другие.
Стеклянная посуда довольно распространена. Он бывает прозрачной или непрозрачной, обладает значительными прочностными и термостойкими показателями. Может применяться для разогрева пищи в микроволновке.
Керамическая посуда относительно недорога по цене. Обычно она имеет толстые стенки, отличается прочностью и может быть разного цвета.
Посуда из фарфора выглядит очень изящно и эстетично. Она легкая, гладкая, имеет глянцевую поверхность. Такая посуда стоит достаточно дорого, а цена увеличивается для изделий с тонкими стенками.
Фаянсовая посуда отличается от фарфоровой толщиной бортов и шероховатостью поверхности. По сравнению с другими материалами, фаянс не отличается особой крепостью.
Металлическая посуда недорогая и очень прочная. Вместе с тем она не столь утонченная. Впрочем, смотрится стильно и современно. Обычно она производится из нержавеющей стали, которая нейтральна к любым продуктам, не влияет на вкус и запах приготовленной пищи.
Деревянная посуда используется для подачи атмосферных и этнических блюд, с которыми можно почувствовать дух и колорит национальной кухни.
